Mani Sheini und Lukas Mohs begrüßen Sie im SCHWARZBACH
Freuen Sie sich auf ausgezeichnetes Essen, Prickelndes zum Auftakt und hervorragende Weine zur Begleitung. Dazu Gastgeber, wie man sie sich wünscht. Und das alles in einem künstlerischen Ambiente zum Wohlfühlen – angenehmes Licht, gemütliche Polster und viel Platz. Der passende Rahmen für kulinarische Erlebnisse auf hohem Niveau. Zu den Kreationen der Küche gehört auch eine Auswahl spannender veganer und vegetarischer Gerichte, die Sie wahlweise a la carte oder im 3- und 4-gängigen SCHWARZBACH-Menü genießen können.
Wofür steht das SCHWARZBACH?
Hier genießen Sie moderne, internationale Küche mit mediterranen Einflüssen, kreiert von unserem Chef de Cuisine Mani Sheini. Mit seiner Erfahrung aus der gehobenen Gastronomie kombiniert er feines Handwerk und kreative Ideen, wie die FAZ lobt. Unsere gelebte Gastfreundschaft zeigt sich auch in der herzlichen Art unseres Maître Lukas Mohs, der stets für das Wohl unserer Gäste sorgt.
Die Weinkarte legt den Fokus auf deutsche und regionale Weine, ergänzt durch erlesene Tropfen aus Österreich, Frankreich und anderen internationalen Regionen – perfekt abgestimmt auf unsere aromatische Küche.
Warum der Name SCHWARZBACH?
Für die Frage nach unserer Restaurantbezeichnung SCHWARZBACH machen wir einen kleinen Ausflug in die Wiesbadener Historie. Den Schwarzbach gibt es tatsächlich. Er entspringt oberhalb des Naturschutzgebietes Rabengrund und fließt an der Leichtweißhöhle vorbei durch die Nerotalanlagen. In der Nähe des Kriegerdenkmals geht es dann unterirdisch weiter, entlang der Taunusstraße. Immer noch genau so, wie es zwischen 1843 und 1857 geplant und realisiert wurde.
